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alfalfa

Diese Pflanze, die zwischen 30 und 80 cm messen kann, trägt silbergrüne Blätter und Cluster von lila Blüten, die dann Schoten zur Welt bringen. In der Phytotherapie werden der Saft der Blätter, aber auch die gekeimten Samen verwendet. Seine Blätter sind Teil der Hülsenfrüchte und werden üblicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

124

Calories
Bohnen-, tofu- und mangosalat
Bohnen-, tofu- und mangosalat
Salate Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
29 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
0.6 g
Protein
4.2 g
Zucker
0.6 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Welche gerichte passen gut zum geschmack der alfalfas ?
Alfalfas Triebe haben einen weichen und frischen Geschmack und werden oft in Salaten, Sandwiches und Wraps verwendet. Sie heiraten auch gut mit Gerichten, Suppen, Springen und Smoothies.
Was sind die sorten der alfalfas ?
Alfalfa (oder Luzerne) ist eine weitgehend kultivierte Futterpflanze. Es gibt viele Sorten, die an verschiedene Klimazonen und Verwendungszwecke angepasst sind, wie z. B. Heuproduktion oder Kultivierung als gekeimtes Gemüse.
Wie man die alfalfas behält ?
Alfalfa -Keime können in ihrer ursprünglichen Verpackung aufbewahrt oder in einen luftdichten Behälter überführt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie unter Wasser abzuspülen, bevor sie konsumieren, um Bakterien zu beseitigen. Frische Alfalfas können etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.
Wie man die alfalfas kocht ?
Alfalfas Triebe, auch Luzerne genannt, sind reich an Nährstoffen und eine hervorragende Ergänzung für viele Gerichte. Sie können in Salaten oder Sandwiches roh verzehrt oder in Gerichten wie Pullover oder Suppen gekocht werden. Alfalfa -Aufnahmen können auch verwendet werden, um frische Gemüsesäfte oder gesunde Smoothies herzustellen.
So wählen sie die alfalfas ?
Wenn Sie Alfalfa -Blätter kaufen, sollten Sie nach frischen und grünen Blättern mit einer festen und knusprigen Textur suchen. Vermeiden Sie die Blätter, die verdorrt, vergilbt sind oder braune Flecken haben. Alfalfa -Blätter müssen auch einen frischen und angenehmen Geruch bieten.
Was sind die vorteile von alfalfas ?
Sind reich an Nährstoffen, insbesondere in Vitaminen A, C, E und K sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Kann dazu beitragen, das Blutcholesterinspiegel und das Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu reduzieren. Kann helfen, den Blutzucker zu regulieren und das Risiko von Diabetes zu verringern. Kann helfen, die Verdauung zu verbessern und Verstopfung aufgrund ihrer Ballaststoffe zu verhindern. Kann helfen, das Immunsystem zu stärken.

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